Michio Kushi ha revolucionado la interpretación de la salud y el tratamiento de la enfermedad. Hace muchos años comenzó a investigar la relación entre cáncer y dieta. Desde entonces, muchas personas han atestiguado que Michio les ayudó en su recuperación; asimismo ayudó a cientos de miles a protegerse contra la amenaza del cáncer. Muchos estudios medicinales, incluyendo el informe del Senado de los Estados Unidos, llamado Metas Dietéticas, han vinculado el cáncer a la dieta; en junio de 1982, el informe de la Academia Nacional de Ciencias cuestionaba directamente la dieta norteamericana estándar.
Extrayendo datos de la investigación del cáncer y enfermedad cardíaca, incluyendo estudios de sus métodos en la Escuela de Medicinal de Harvard, Michio Kushi presenta un programa dietético profundo que puede ser puesto en práctica fácilmente y sin riesgo en el hogar a un costo sumamente reducido. Este libro incluye:
· Una introducción a la dieta: un régimen macrobiótico equilibrado que se basa en la nutritiva comida integral de Oriente y Occidente.
· Una orientación para remediar 15 tipos principales de cáncer: causas dietéticas, factores de medio ambiente, recomendaciones alimentarias y ejercicios mentales y físicos.
· Historias de casos: para cada uno de los 15 tipos de cáncer se incluyen relatos de personas que han remediado o están en la actualidad aliviando situaciones de cáncer o desórdenes relacionados con la enfermedad, utilizando la dieta y métodos presentados en este libro.
· Dieta preventiva del cáncer -100 menúes semanales: consejos prácticos para implementar este enfoque; en especial para las familias que desconocen los alimentos naturales.
Prefacio VII
Primera Parte: PREVENCIÓN NATURAL DEL CÁNCER
1. Cáncer, Dieta y Macrobiótica 3
2. Cáncer y Civilización Moderna 19
3. Prevención Natural del Cáncer 26
4. Dieta y Desarrollo del Cáncer 36
5. La Dieta Macrobiótica Preventiva del Cáncer 43
6. Yin y Yang en el Desarrollo del Cáncer 59
7. Remediando Naturalmente el Cáncer 71
8. Diagnosis Acertada del Cáncer 80
9. ¿Medicalmente Terminal o Macrobióticamente Esperanzado? 92
10. El Mito de los Carcinógenos 100
Segunda Parte: ORIENTACIÓN PARA LAS DIFERENTES FORMAS DE CÁNCER
Introducción 119
11. Cáncer Oseo 124
12. Cáncer Cerebral 135
13. cáncer de Mama 148
14. Cánceres Femeninos: Ovario, Endometrio, Cerviz y Vagina 167
15. Cáncer del Intestino Grueso 190
16. Leucemia 210
17. Cáncer de Hígado 225
18. Cáncer Pulmonar 241
19. Linfoma y Enfermedad de Hodgking 256
20. Cánceres Masculinos: Próstata y Teste 266
21. Cáncer Pancreático 279
22. Cáncer de Piel y Melanoma 292
23. Cáncer de Estómago 304
24. Cánceres del Aparato Digestivo Superior: Esófago, Laringe, Boca y Faringe 316
25. Cáncer Urinario: Vejiga y Riñón 327
Tercera Parte: RECETAS Y MENUS
26. Recomendaciones Dietéticas Generales 343
27. Orientaciones para Pacientes de Cáncer 354
28. Realizando una Transición Suave 357
29. Recetas 369
30. Menús 410
31. Utensilios de Cocina 418
32. Sugerencias para Alimentar Bebés 421
33. Remedios Caseros 424
Lecturas Recomendadas 434