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Guia Práctica de la Macrobiótica
TITULO: Guía Práctica de la Macrobiótica (con recetas)
AUTOR: Centro Macrobiótico de Maldonado
EDITORIAL: Centro Macrobiótico de Maldonado
CODIGO: 301
CATEGORIA: Cocina Macrobiótica
PESO (en gr.): 130
PAGINAS: 80
ISBN:
  • Descripción
  • Indice

Se trata de un libro de 80 páginas, de bajo costo, con una primera parte donde se exponen los principios básicos de la macrobiótica, consejos prácticos, tabla de composición de alimentos, sus características yin-yang, etc.

En la segunda parte se describen los alimentos usados en la dieta macrobiótica incluyendo un resumen de su composición y de sus efectos sobre el organismo. Para cada uno de ellos se agregan una serie de recetas básicas, totalizando un número cercano a las cincuenta.


¿QUÉ ES LA MACROBIÓTICA? 2
¿Qué significa "Vivir y Comer de Forma Ordenada"? 2
El Orden del Universo 3
Principios de la Vida Macrobiótica 4
El equilibrio Yin-Yang 5
Características Yin – Yang de los Alimentos 7
Tabla de Alimentos clasificados de Yang a Yin 8
Conclusiones Prácticas 10
Algunos Consejos a Quienes desean Reformar su Alimentación 12
¿Por qué una Alimentación a Base de Cereales? 12
Tabla de Composición de Alimentos 13
Conclusión 14
Dieta Macrobiótica Tipo 15
ALIMENTOS PARA UNA COCINA SANA 16
Cereales Integrales en GranoArroz Integral 18
Mijo 20
Trigo sarraceno – Kasha 22
Trigo candeal 23
Centeno – Cebada 24
Avena – Maíz 25
Harinas y Copos de Cereales 26
Sopas Gruesas 26
Tallarines 27
Galletas de Arroz 28
Kokoh 28
Tahini 29
Gomasio 30
Leguminosas Integrales (porotos) Lentejas 30
Garbanzos – Soja 31
Porotos Azuki 32
Granos de Oleaginosas IntegralesSésamo – Aceites Naturales 33
Sal Marina 35
Bebidas Saludables  
Té Mu – Té 3 Años – Yannoh – Dendelio – Bardana 36
Ñame 38
Jengibre 38
Shoyu 39
Miso 40
Kuzu 42
Tekka – Loto – Dentie – Umeboshi 44
Algas MarinasIziki – Kombu – Wakame – Nori 45
RECOMENDACIONES DIETÉTICAS DE MICHIO KUSHI  
Alimentos que no hay que Consumir 47
Lo que Debemos Comer 48
Condimentos 53
Cuidados de Higiene Corporal 54
DEL GRAN LIBRO BASICO DE LA MACROBIÓTICA  
La Degeneración del Hombre Moderno 62
Actitud ante la Enfermedad 65
A. Consideraciones Generales 67
Orientación General para los Ajustes Dietéticos 67
B. Períodos de transición entre los Hábitos previos y la Nueva 73
Práctica Dietética

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