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Ayurveda Cocina para los Tres Doshas de Beatriz García
TITULO: Ayurveda Cocina para los Tres Doshas
AUTOR: Beatriz García
EDITORIAL: Buena Vista Editores
CODIGO: 822
CATEGORIA: Ayurveda
PESO (en gr.): 145
PAGINAS: 96
ISBN: 9789871467204
  • Descripción
  • Indice

Este libro expone los principios y fundamentos de la medicina y filosofía Ayurveda basados en la alimentación como vehículo y prevención para la buena salud.

Con distintas y sabrosas recetas, estas páginas intentan ser una guía para las tres constituciones individuales o doshas, para conservar el equilibrio de cada una de ellas y lograr así una vida de armonía y estabilidad.

Introducción
I Principios de los Doshas
Doshas y Doshas predominantes individuales
¿Qué son los Doshas?
Dosha predominante en la constitución
Test para determinar los Doshas
Test para determinar la constitución psicológica individual
Algunos conceptos necesarios
El cuerpo físico
La existencia
La buena alimentación
El cambio
Características de los alimentos
Los alimentos Sátvicos (equilibrados)
Los alimentos Rajásicos (excitantes)
Los alimentos Tamásicos (inertes)
Los horarios de comidas
Consejos a tener en cuenta
II Recetas según el Dosha
Dosha Vata
¿Qué indica que hay un desequilibrio de Vata?
¿Cuáles pueden ser las causas? ¿Qué alimentos las provocan?
La rutina de Vata
Desayuno para Vata
Recetas
Almuerzo para Vata
Recetas
Merienda para Vata
Cena para Vata
Recetas
En síntesis
Dosha Pitta
¿Qué indica que hay un desequilibrio de Pitta?
¿Cuáles pueden ser las causas? ¿Qué alimentos las provocan?
La rutina de Pitta
Desayuno para Pitta
Almuerzo para Pitta
Recetas
Merienda para Pitta
Cena
En síntesis
Dosha Kapha
¿Qué indica que hay un desequilibrio de Kapha?
¿Cuáles pueden ser las causas? ¿Qué alimentos las provocan?
La rutina de Kapha
Desayuno
Almuerzo
Recetas
Merienda
Cena
En síntesis
Apéndice
Valores nutritivos y medicinales en las recetas de alimentación Ayurveda
Ahimsa: "No deseo de matar"
¿Qué son los Samskaras?
Sobre la autora

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